{"id":231,"date":"2023-04-05T15:28:18","date_gmt":"2023-04-05T13:28:18","guid":{"rendered":"http:\/\/laguinguettedegergy.fr\/?page_id=231"},"modified":"2026-05-13T18:33:54","modified_gmt":"2026-05-13T16:33:54","slug":"nos-menus-et-notre-carte-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/laguinguettedegergy.fr\/?page_id=231","title":{"rendered":"CARTE 2026"},"content":{"rendered":"\n

LES ENTREES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON ET SA COMPOTEE D\u2019OIGNONS  10 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Selon l\u2019humeur du chef<\/p>\n\n\n\n

TERRINE DE POISSON MAISON ET SA CREME CIBOULETTE  10 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Selon l\u2019humeur du chef<\/p>\n\n\n\n

ASSIETTE D\u2019ESCARGOTS A LA JURASSIENNE  13 \u20ac <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Escargots, champignons et cancoillotte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elevage Jeannin \u00e0 Sermesse -71- France<\/p>\n\n\n\n

ASSIETTE DE CHARCUTERIE DE LA FERME DU PETIT VELARD  12 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Saucisson cuit, rosette, filet s\u00e9ch\u00e9, rillettes, jarret persill\u00e9)<\/p>\n\n\n\n

Ferme du petit Velard Serrigny en Bresse -71-France<\/p>\n\n\n\n

SALADE TERRE ET SAONE  13 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(GRANDE SALADE  18 \u20ac)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Salade verte, tomates cerise, Silure fum\u00e9 et Poitrine de porc)<\/p>\n\n\n\n

Poisson de Sa\u00f4ne et porc du petit Velard<\/p>\n\n\n\n

SALADE DE FROMAGES DE L\u2019ABBAYE DE CITEAUX  13 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

GRANDE SALADE 18 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Salade verte, Toasts de fromage de l\u2019Abbaye de C\u00eeteaux, noix)<\/p>\n\n\n\n

Abbaye de C\u00eeteaux \u2013 21-France<\/p>\n\n\n\n

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LES PLATS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BRECHOUILLES<\/strong> ( NOUVEAUTE 2026) 17 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

br\u00e9chets de poulet \u00e0 la persillade<\/p>\n\n\n\n

FRITURE D\u2019ABLETTES\u00a0 \u00a020 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Arrivage selon la p\u00eache du jour)<\/p>\n\n\n\n

 Ablettes, salade verte, citron, frites<\/p>\n\n\n\n

P\u00eacheurs professionnels de Sa\u00f4ne et Doubs -71-France<\/p>\n\n\n\n

FISH AND CHIPS DE SILURE DE SAONE  17 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Silure pan\u00e9, salade verte, citron, frites maison, sauce tartare maison<\/p>\n\n\n\n

P\u00eacheurs professionnels de Sa\u00f4ne et Doubs -71-France<\/p>\n\n\n\n

FILET DE TRUITE (sauce du moment) 19 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Filet de truite, gratin dauphinois et petits l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n

Elevage Murgat- 38- France<\/p>\n\n\n\n

\u00bd COQUELET ROTI 17 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coquelet, Frites maison, Salade verte<\/p>\n\n\n\n

Abattoir Mairet-Simard- 71- France<\/p>\n\n\n\n

BROCHETTE DE BOEUF MARINEE  22\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 B\u0153uf, gratin dauphinois, petits l\u00e9gumes, salade verte, sauce du moment<\/p>\n\n\n\n

Ferme de Lessu (race Blonde d\u2019Aquitaine) -71-France<\/p>\n\n\n\n

ou race Charolaise-France- si rupture \u00e0 la ferme<\/p>\n\n\n\n

FILETS DE CAILLES ET SA PETITE SAUCE AU MIEL  19 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Filets de cailles, gratin dauphinois, petits l\u00e9gumes, miel<\/p>\n\n\n\n

Cailles \u2013 origine France-<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

LES FROMAGES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FAISSELLE DE FROMAGE BLANC DE TORCY ET CREME DE BRESSE  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

sucr\u00e9e ou aux herbes<\/p>\n\n\n\n

ASSIETTE DE FROMAGES DE BOURGOGNE   <\/strong><\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

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LES GLACES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 BOULE               2 BOULES             3 BOULES   <\/strong><\/p>\n\n\n\n

SUPPLEMENT CREME FOUETTEE   <\/strong><\/p>\n\n\n\n

CITRON GIVRE  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

NOUGAT GLACE ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES <\/strong><\/p>\n\n\n\n

COUPE ALCOOLISEE   <\/strong><\/p>\n\n\n\n