LES ENTREES
TERRINE MAISON 9 €
Selon l’humeur du chef
6 ESCARGOTS PERSILLES 8 €
12 ESCARGOTS PERSILLES 15 €
Elevage Jeannin à Sermesse -71-
ASSIETTE DE CHARCUTERIE DE LA FERME DU PETIT VELARD 11 €
(Saucisson cuit, rosette, filet séché, rillettes, jambon blanc)
Ferme du petit Velard Serrigny en Bresse -71-France
SALADE DE TRUITE GRAVELAX 12 €
(GRANDE SALADE 17 €)
(Salade verte, tomates cerise, Amande, Quartiers de pamplemousse, Gravelax de truite, Crème ciboulette)
Elevage Murgat -38-France
SALADE DE FROMAGES DE CHEVRE FRAIS ET NOISETTE 11 €
(GRANDE SALADE 16 €)
(Salade verte, fromage de chèvre frais, noix, poudre de noisette, poivrons)
Ferme de la Guyotte Frontenard – 71-France
LES PLATS
CUISSES DE GRENOUILLES PERSILLEES 19 €
Grenouilles persillées, Salade verte, Citron, Pommes de terre rôties
Origine : grenouilles sauvages d’Indonésie
CUISSES DE GRENOUILLES A LA CREME 20 €
Grenouilles persillées, Crème à 35 %, Salade verte, Citron, Pomme de terre rôties
Origine : grenouilles sauvages d’Indonésie
FRITURE D’ABLETTES 20 €
(Arrivage selon la pêche du jour)
Ablettes, salade verte, citron, pommes de terre rôties
Pêcheurs professionnels de Saône -71-France
FISH AND CHIPS DE SILURE DE SAONE 17 €
Silure pané, salade verte, citron, frites maison, sauce tartare maison
Pêcheurs professionnels de Saône -71-France
FILET DE TRUITE (sauce du moment) 19 €
Filet de truite, pommes de terre rôties et petits légumes
Elevage Murgat- 38- France
½ COQUELET ROTI 16 €
Coquelet, Frites maison, Salade verte
Abattoir Mairet-Simard- 71- France
BROCHETTE DE BOEUF MARINEE 22€
Bœuf, frites maison, petits légumes, salade verte, sauce du moment
Ferme de Lessu (race Blonde d’Aquitaine) -71-France
ou race Charolaise-France- selon arrivage
LES FROMAGES
FAISSELLE DE FROMAGE BLANC DE TORCY ET CREME DE BRESSE 5.00 €
ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE BOURGOGNE 8.00 €
Sucrée ou aux herbes
LES GLACES
1 BOULE 3 € 2 BOULES 5 € 3 BOULES 7 €
SUPPLEMENT CREME FOUETTEE 0.50 €
CITRON GIVRE 5 €
COUPE ALCOOLISEE 9 €
- ICEBERG : 2 boules glace menthe blanche, Get 27
- ANGEVINE : 2 boules glace orange, Cointreau
- GRIOTTINE : 2 boules glace à la griotte, griottes à l’eau de vie
- CREOLE : 2 boules glace rhum-raisin et rhum
- BOURGUIGNONNE : 2 boules glace Marc Jacoulot, marc Jacoulot
- COLONEL : 2 boules glace citron vert, Vodka
LES DESSERTS
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise 6 €
Voir les desserts du moment
MENU A 30 €
(Aucun changement possible)
Terrine maison
Ou 6 Escargots
…..
1/2 Coquelet rôti
Ou Cuisses de grenouilles persillées
…..
Faisselle à la crème de Bresse salée ou sucrée
Ou 2 boules de glace
Ou Citron givré
Ou Moelleux au chocolat