LES ENTREES

TERRINE MAISON  9 €

Selon l’humeur du chef

6 ESCARGOTS PERSILLES  8 €

12 ESCARGOTS PERSILLES  15 €

Elevage Jeannin à Sermesse -71-

ASSIETTE DE CHARCUTERIE DE LA FERME DU PETIT VELARD  11 €

(Saucisson cuit, rosette, filet séché, rillettes, jambon blanc)

Ferme du petit Velard Serrigny en Bresse -71-France

SALADE DE TRUITE GRAVELAX      12 €

(GRANDE SALADE  17 €)

(Salade verte, tomates cerise, Amande, Quartiers de pamplemousse, Gravelax de truite, Crème ciboulette)

Elevage Murgat -38-France

SALADE DE FROMAGES DE CHEVRE FRAIS ET NOISETTE  11 €

(GRANDE SALADE 16 €)

(Salade verte, fromage de chèvre frais, noix, poudre de noisette, poivrons)

Ferme de la Guyotte Frontenard – 71-France

LES PLATS

CUISSES DE GRENOUILLES PERSILLEES   19 €

Origine : grenouilles sauvages d’Indonésie

CUISSES DE GRENOUILLES A LA CREME  20 €

Grenouilles persillées, Crème à 35 %, Salade verte, Citron, Pomme de terre rôties

Origine : grenouilles sauvages d’Indonésie

FRITURE D’ABLETTES   20 €

(Arrivage selon la pêche du jour)

 Ablettes, salade verte, citron, pommes de terre rôties

Pêcheurs professionnels de Saône -71-France

FISH AND CHIPS DE SILURE DE SAONE  17 €

 Silure pané, salade verte, citron, frites maison, sauce tartare maison

Pêcheurs professionnels de Saône -71-France

FILET DE TRUITE (sauce du moment) 19 €

Filet de truite, pommes de terre rôties et petits légumes

Elevage Murgat- 38- France

½ COQUELET ROTI 16 €

Coquelet, Frites maison, Salade verte

Abattoir Mairet-Simard- 71- France

BROCHETTE DE BOEUF MARINEE  22€

 Bœuf, frites maison, petits légumes, salade verte, sauce du moment

Ferme de Lessu (race Blonde d’Aquitaine) -71-France

ou race Charolaise-France- selon arrivage

LES FROMAGES

FAISSELLE DE FROMAGE BLANC DE TORCY ET CREME DE BRESSE   5.00 €

ASSIETTE DE  3 FROMAGES DE BOURGOGNE   8.00

 Sucrée ou aux herbes

LES GLACES

1 BOULE   3 €            2 BOULES   5 €          3 BOULES   7 €

SUPPLEMENT CREME FOUETTEE   0.50 €

CITRON GIVRE   5 €

COUPE ALCOOLISEE   9 €

  • ICEBERG : 2 boules glace menthe blanche, Get 27
  • ANGEVINE : 2 boules glace orange, Cointreau
  • GRIOTTINE : 2 boules glace à la griotte, griottes à l’eau de vie
  • CREOLE : 2 boules glace rhum-raisin et rhum
  • BOURGUIGNONNE : 2 boules glace Marc Jacoulot, marc Jacoulot
  • COLONEL : 2 boules glace citron vert, Vodka

LES DESSERTS

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise   6 €

Voir les desserts du moment   

MENU A 30 €

(Aucun changement possible)

Terrine maison

Ou 6 Escargots

…..

1/2 Coquelet rôti

Ou Cuisses de grenouilles persillées

…..

Faisselle à la crème de Bresse salée ou sucrée

Ou 2 boules de glace

Ou Citron givré

Ou Moelleux au chocolat